Рецепт приготовления:
Смазать маслом 4 формочки для духовки (вместимостью 250 мл), посыпать стенки и основание крошками.
2. Растопить масло в кастрюле, добавить муку, готовить, помешивая, пока смесь не загустеет и не начнет бурлить. Снять с огня, оставить на 2мин, размешать с сыром и яичными желтками. Переложить смесь в большую миску, накрыть пленкой и оставить остужаться.
3. Взбить белки электрическим миксером, затем добавить постепенно белок в суфле. Разложить смесь по подготовленным формочкам и поставить в духовку на 20 мин до коричневого цвета.
Лучше всего делать сразу перед употреблением.

Рецепт приготовления:
Приготовить пюре из цветной капусты (см.выше), но более густое. В горячее пюре ввести по очереди сливочное масло, сырой желтой и взбитый в пену белок. Наполнить этой массой форму, смазанную маслом, закрыть форму крышкой и варить на водяной бане 30 минут. Готовое суфле полить сметаной.

Рецепт приготовления:
Мякоть вареной курицы пропустить два раза через мясорубку, добавить молоко (на 60 граммов вареной курицы 30 граммов молока), чайную ложку (без верха) муки, половину яичного желтка и все перемешать, добавить взбитый в пену белок (половину), выложить в смазанную маслом формочку и запечь в духовке. Чтобы суфле не подгорело, формочку надо поставить в глубокую сковородку или мисочку с водой.

Рецепт приготовления:
Если малыш испытывает некоторое недоверие к полезной зеленой фасоли, можно перехитрить упрямца, добавив стручки в различные соусы.
Фасоль вымойте и очистите. Воду доведите до кипения, посолите и сразу опустите в нее фасоль. Варите в открытой кастрюле в течение 10-15 минут в зависимости от размера стручков, затем слейте воду. Растопите в кастрюле сыры и творог, добавьте фасоль и немного поперчите. Потушите на медленном огне в течение нескольких минут. Подайте с обжаренными в растительном масле сухариками, запеченными помидорами, белым мясом курицы или индейки.

Рецепт приготовления:
Эти тефтели легко брать с собой на пикник, и их с удовольствием попробуют и дети и взрослые.
Соединить все ингредиенты для тефтелей в миске, руками сформировать маленькие шарики. Положить на смазанный маслом противень и запекать, не закрывая при 200 гр С в течение 20 мин до готовности. Подавать с соусом с йогуртом и огурцом.
Соус с огурцом и йогуртом:
Потереть на терке огурец и положить в дуршлаг, дать стечь соку в течение 20 мин, затем перемешать с йогуртом.Хранить в закрытом контейнере в холодильнике до 2х дней.Замораживать можно, сырые тефтели, не запеченные.

Рецепт приготовления:
Таких осьминогов можно положить на любое блюдо, но особенно хороши они на любимых малышами макаронах с сыром.
1. Приготовить макароны в сырном соусе по инструкциям на упаковке.
2. Тем временем порезать сосиски вдоль пополам, оставив примерно 1 см до одного конца. Затем порезать каждую половинку еще пополам, чтобы получилось четыре ноги «осьминога». Маленьким ножом снова порезать каждую полоску еще пополам. Проколоть в неразрезанной части две дырки для «глаз».
3. Отварить сосиски по инструкциям на упаковке. Разложить макароны по тарелкам и положить сверху по осьминогу.

Рецепт приготовления:
Нагрейте духовку до 200 градусов. Промойте свиные ребра холодной водой, обсушите и положите на решетку, укрепленную над небольшим противнем. Смешайте растительное масло, кетчуп и соевый соус. Обмажьте частью этой смеси свиные ребра. Остальную часть временно приберегите.
Налейте в противень немного кипящей воды и поставьте его в печь. Вилкой проткните в нескольких местах картофель и тоже положите в духовку.
Оставьте в духовке на час, при этом один раз переверните ребра и обмажьте их остатками смеси из соусов.
Пока ребра и картошка готовятся, очистите морковку и яблоко. Из яблока удалите сердцевину. Натрите яблоко и морковь на крупной терке. Нашинкуйте крупно капусту.
Переложите морковь, яблоко и капусту в салатник, добавьте кишмиш, залейте майонезом и тщательно перемешайте.
Разложите по тарелкам готовые ребра. Испекшуюся картошку разделите пополам, добавьте к каждой половинке небольшой кусочек сливочного масла и подайте к столу вместе со свиными ребрами. Украсьте нарезанной звездочками морковкой, сельдереем, дольками помидора и несколькими столовыми ложками шинкованной капусты.

Рецепт приготовления:
Фарш, приготовленный как для котлет, смешать с вареным рисом (на 50 граммов мяса чайная ложка риса), еще раз пропустить через мясорубку, добавить 2 яйца, 5 граммов сливочного масла, хорошенько перемешать, выложить в виде колбаски на влажную марлю, завязать края и сварить в подсоленной воде. Готовую сардельку осторожно вынуть из марли, положить на тарелку и полить растопленным сливочным маслом (5 граммов).

Рецепт приготовления:
Этот рецепт я увидела давно в каком-то детском журнале, когда передо мной встала необходимость разнообразить меню моего годовалого сына. Рецепт прост в исполнении и полезен. Ребенку это блюдо очень понравилось и остается его любимым блюдом до сих пор.
Лук мелко нарезать и слегка обжарить на растительном масле. Филе рыбы порезать на мелкие кусочки , добавить к луку и обжаривать 3-5 минут. Яйцо и творог смешать в блендере или миксером. Сюда же добавить рыбу с луком, порезанную зелень укропа, слегка посолить и еще раз все смешать в блендере. Небольшую огнеупорную форму (чашку, пиалу, миску) смазать изнутри сливочным маслом и заполнить получившейся смесью. Форму поставить в разогретую духовку и запекать 15 минут.

Рецепт приготовления:
Эти рыбные палочки можно приготовить заранее и заморозить, а потом запекать не размораживая, так что можно сделать сразу много впрок. Подавайте с домашним картофелем фри (см ниже).
1. Побрызгать лосось лимонным соком. Готовить в микроволновой печи 3 минуты, пока рыба не станет матовой и не будет легко делиться на кусочки. Слить лишнюю жидкость.
2. Размять рыбу вилкой в тарелке, добавить в пюре, травы и лимонную цедру. Перемешать. Положить на противень лист пергамента и насыпать по 3 ст л семечек. Сверху положить картофельную смесь и утрамбовать ножом. Затем порезать на полоски толщиной 2.5 см. Порезать на 12 кусков, разделяя их друг от друга. Посыпать оставшимися семечками. Накрыть и поставить в морозилку, чтобы полоски затвердели, либо полностью заморозить впрок.
3. Разогреть духовку до 220 гр С. Побрызгать оливковым маслом и запекать 20-25 минут (не размораживая). Подавать с дольками лимона, брокколи, горошком и картофелем фри.Домашний картофель фри
Очистить и порезать картофель на брусочки. Отварить слегка в течение 3х минут, затем обсушить на кухонных полотенцах. Переложить на противень, побрызгать маслом и запекать 15 минут вместе с рыбными палочками. Либо охладить после отваривания и заморозить. Не размораживая запекать 20 минут вместе с рыбными палочками.