Ингредиенты:
На 8 порций:
500 г сыра рикотта
2 ст л тертого сыра Пармезан
1 ч л итальянских трав
3 ст (по 250 мл) томатного соуса для спагетти
8 листов для лазаньи
200 г сыра моцарелла

Рецепт приготовления:
В этом американском рецепте для измерений продуктов используется чашка или стакан вместимостью 250 мл.
1. Разогреть духовку до 200 гр С. Смешать рикотту, пармезан и приправы в миске.
2. Налить 1 ст (250 мл) томатного соуса на дно формы. Обратной стороной ложки размазать его по дну. Накрыть 4 листами лазаньи.
3. Намазать лазанью половиной рикотты, посыпать половиной моцареллы.
4. Распределить еще 1 ст томатног осоуса поверх моцареллы. Снова накрыть 4 листами лазаньи, остальной рикоттой и остальным соусом (соус должен полностью покрыть листы для лазаньи). Посыпать оставшейся моцареллой.
5. Запекать 40-45 минут, пока лазанья не будет горячей в середине. Дать остыть 15 минут. Порезать на куски и подавать.

Ингредиенты:
80-100 г зеленой стручковой фасоли (свежей или свежезамороженной)
1/2 ч.л. растительного масла
шарик сливочного масла
2 куриных крылышка
тертый пармезан
несколько листиков петрушки
соль, перец

Рецепт приготовления:
Кусочки курицы обжарьте в кастрюле на растительном масле, посолите, влейте стакан воды и накройте крышкой. Варите в течение 20 мин. Фасоль вымойте и очистите. Воду доведите до кипения, посолите и сразу опустите в нее фасоль. Варите в открытой кастрюле в течение 10-15 мин в зависимости от размера стручков, затем слейте воду и нарежьте на кусочки. Снимите кожу с кусочков курицы, мясо отделите от костей и положите обратно в кастрюлю. Соус нагревайте до загустения. Добавьте фасоль, кусочек сливочного масла и разогрейте. Посыпьте пармезаном и мелко нарезанными листиками кервеля. Этот соус вы можете подать к свинине, ветчине, макаронам, рису.

Ингредиенты:
На 10 порций:
4 ст л кунжутного масла
2 ст л прозрачного меда
сок 1 лайма
1 зубчик чеснока, очищенный и раздавленный
соль и черный молотый перец
4 куриных грудки без косточки, порезанных на полоски
2 ст л кунжутных семечек

Рецепт приготовления:
1. Смешать кунжутное масло, сок лайма, чеснок и приправы в миске с низкими стенками. Добавить курицу и перемешать, пока все не будет покрыто маринадом. Накрыть и охлаждать 1-2 часа, поворачивая.
2. Надеть курицу на деревянные шампуры, предварительно замоченные в воде, чтобы они не сгорели. Посыпать кунжутными семечками. Запекать под грилем, поворачивая, 10-15 мин до золостистого цвета.На заметку
Проверьте, нет ли у гостей аллергии на кунжут, в противном случае от него нужно будет отказаться.

Ингредиенты:
На 6 шт:
4 куриные грудки
1 перо лука-порея, нашинкованного мелко (100 г)
1 яблоко, очищенное от сердцевины, но не от кожуры, нашинкованное
2-4 листиков шалфея, нашинкованных или 1 ч л сушеного шалфея
1 куриный кубик, мелко нашинкованный
1/2 яйца, взбить
50 г свежих хлебных крошек
3 ст л растительного масла
для украшения: морковь, горошек, оливки, красный перец, яблоко

Рецепт приготовления:
Яблоко делает эти куриные котлеты сочными и придает им приятный вкус. А если сформировать их в виде мишек, они будут еще интереснее для вашего малыша.
1. Порубить курицу в комбайне. Переложить в миску, добавить оставшиеся ингредиенты кроме масла. Сформировать 6 мишек толщиной примерно 2 см и 9 см в диаметре.
2. Обжаривать в растительном масле 12-15 минут, перевернув один раз, до золотистого цвета. Украсить морковью, горошком, оливками, красным перцем и яблоком.

Ингредиенты:
500 гр. куриного фарша
2 яйца,
2 большие ложки майонеза (с горкой),
2 большие ложки муки (с горкой),
1 луковица

Рецепт приготовления:
Самые вкусные котлеты в мире. Только мука должна быть с разрыхлителем, поэтому мы добавляем ее в первую очередь и даем муке немножко поработать с фаршем. А в это время хорошо маскируем лук – трем на мелкой терке (можно поручить это приятное дело мужу, тогда котлеты можно приготовить за 15 минут). Раньше я пекла их как оладьи, но со временем у меня стали получаться настоящие котлеты. Очень нравятся и взрослым.
В фарш положить яйца, майонез, муку. Хорошо перемешать. Потереть лук на мелкой терке и добавить в фарш. Опять хорошо перемешать. Выкладывать на сковородку большой ложкой. Обжарить с двух сторон на большом огне. И оставить под крышкой на маленьком огне на 10 минут.

Ингредиенты:
На 10 шт:
4 ст л кунжутного масла
2 ст л жидкого меда
сок 1 лайма
1 зубчик чеснока, очищенный и раздавленный
соль и черный молотый перец
4 куриных филе, очищенных от кожи и порезанных на полоски
2 ст л кунжутных семечек

Рецепт приготовления:
1. Смешать кунжутное масло, мед, сок лайма, чеснок и приправить. Добавить курицу и перемешать, пока курица не будет полностью покрыта маринадом. Накрыть и держать в холодильнике 1-2 часа, поворачивая периодически.
2. Надеть курицу на деревянные шампуры, предварительно замоченные в воде, чтобы они не сгорели. Посыпать кунжутными семечками. Запекать на гриле, часто поворачивая, около 10-15 мин до золотистого цвета. На заметку
Если у ребенка аллергия на кунжутные семечки, используйте другое масло и не используйте семечки.

Ингредиенты:
30 г гречневой крупы
10 г сливочного масла
творог
1 яйцо

Рецепт приготовления:
Гречневую кашу (на порцию: 30 граммов крупы) остудить, добавить 10 граммов сливочного масла, протертый творог (примерно поровну творога и каши), яйцо (1/4), сахар.
Тщательно перемешать, выложить в форму или на глубокую сковородку, смазанную маслом и посыпанную сухарями, и запечь. Подавая к столу, полить сметаной.

Ингредиенты:
300 г. филе любой белой рыбы,
2-3 сырых картофелины,
1 репчатый лук,
1 морковь,
1 яйцо.

Рецепт приготовления:
Этот рецепт я прочитала в детском журнале, переделала по своему вкусу. Я варю в пароварке вместе с замороженными овощами и картофелем. Мой ребенок ест это полезное и вкусное блюдо с удовольствием!
Все ингридиенты пропустить через мясорубку, добавить яйцо, немного соли. Сформировать котлеты. На этом этапе котлетки можно заморозить. Варить в пароварке 20 мин или тушить в небольшом количестве воды. При подаче полить растопленным сливочным маслом.

Ингредиенты:
100г капусты, 70г отварного мяса, 30 мл молока, 30г соуса, 1/3 яйца, 5г сливочного масла.

Рецепт приготовления:
Мелко нашинкованную капусту потушить на малом огне в небольшом количестве молока до полуготовности, соединить с фаршем из отварного мяса, добавить яйцо, посолить, перемешать и разделать котлеты. Обвалять их в муке, слегка обжарить на сливочном или растительном масле, после чего на 5-10 минут поставить в духовку. Готовые полить сметанным соусом.

Ингредиенты:
Морковь 200 г, крупа манная 20 г, сухари молотые 15 г, масло сливочное 15 г, сметана 25 г, молоко 50 г, яйцо ? шт, сахарный сироп 3 г, раствор соли 5 г.

Рецепт приготовления:
Морковь вымыть, соскоблить тонко кожицу, натереть на терке, положить в кастрюлю, добавить молоко, чайную ложку масла, сахарный сироп и тушить на небольшом огне до мягкости. После этого в морковь всыпать, помешивая, манную крупу и, продолжая помешивать, проварить до загустения. В приготовленную массу добавить сырое яйцо, раствор соли и хорошо перемешать. Разделать котлеты и обвалять их в просеянных сухарях. Обжарить котлеты с обеих сторон на сковороде с разогретым маслом до образования румяной корочки, после чего поставить на 3-5 минут в жарочный шкаф.
Можно накрыть сковороду с обжаренными котлетами крышкой и оставить на слабом огне на 5 минут. Котлеты при подаче полить сметаной.