Ингредиенты:
Капуста белокочанная 200 г, лук репчатый 10 г, сухари молотые 15 г, масло сливочное 20 г, молоко 50 г, сметана 30 г или соус 50 г, яйцо ? шт, раствор соли 5г.

Рецепт приготовления:
Промыть, очистить и мелко нарубить свежую капусту. В кастрюлю положить сливочное масло, прокипятить в нем мелко нарезанный лук (следить чтобы лук не поджарился), положить капусту, влить раствор соли и тушить в закрытой посуде, помешивая и подливая понемногу молоко. Когда капуста станет мягкой, всыпать просеянные сухари, приготовленные из пшеничного хлеба без корок, прибавить сырое взбитое яйцо и хорошо перемешать. Из приготовленной капустной массы разделать котлеты, обвалять их в сухарях и жарить так же, как и котлеты из моркови. Котлеты можно приготовить и без лука.
Полить котлеты сметанным или молочным соусом или сметаной.

Ингредиенты:
50г гречневой крупы, 50г отварного мяса, 10г лука, ? яйца, 10г масла сливочного.

Рецепт приготовления:
Из гречки сварить рассыпчатую кашу, охладить, добавить пропущенное через мясорубку вареное мясо, смешанное с поджаренным на сливочном масле репчатым луком и взбитым яйцом, посолить. Сформировать котлеты, обвалять их в сухарях и обжарить на сливочном масле.

Ингредиенты:
На 4 порции:
25 г сливочного масла
4 куриные грудки без кости и кожи
100 г моркови
120 мл (8 ст л) кукурузы
60 мл (4 ст л) красного сладкого перца, порезать кубиками
440 г кисло-сладкого соуса

Рецепт приготовления:
1) Разогреть духовку до 200 С/ 400 F/ Gas 6. Отрезать по 4 квадрата из фольги и бумаги для выпечки. Намазать маслом бумагу и положить на фольгу. Положить по куриной грудке на каждый квадрат, на верх положить морковь, кукурузу и перец.
2) Полить примерно 30 мл (2 ст л) соуса на каждую порцию, завернуть не плотно, готовить около 20 минут, до готовности курицы. Остудить слегка, открыть и кушать прямо из конверта.

Ингредиенты:
На 5-6 порций:
3 ст л оливкового масла
4 зубчика чеснока, мелко порезанных
1/2 ч л хлопьев чили (по желанию)
450 г куриного филе, порезанного на полоски
3 веточки тимьяна
300 мл куриного бульона
24 помидора черри, порезанных пополам
500 г спагетти
100 г замороженного зеленого горошка
4 листика базилика, порванных
4 ст л порезанной петрушки

Рецепт приготовления:
Для детей, не привыкших к острому, лучше не добавлять чили. В остальном – это идеальное угощение почти для всех возрастов.
1. Нагреть масло в кастрюле, добавить чеснок и чили, если используете, и готовить, пока чеснок не будет золотистым. Достать чеснок и чили шумовкой и отбросить, сохранив масло.
2. Добавить в масло курицу и тимьян обжаривать со всех сторон около 5 минут. Добавить бульон и помидоры, тушить на медленном огне 10 минут.
3. Тем временем отварить спагетти по инструкциям на упаковке в подсоленной воде на 3 минуты меньше нужного. Слить и добавить спагетти в смесь с курицей, горошком, базиликом и петрушкой.
4. Разогреть духовку до 180 гр С. Вырезать 4 больших квадрата из фольги со стороной 15 см. Разделить смесь между квадратами и завернуть. Положить на противень и запекать 10 минут.На заметку
Спагетти можно подготовить заранее или, наоборот, не готовить совсем и держать конверты в духовке на 5 минут дольше.
Развернуть конверты должны родители, потому что пар очень горячий.

Ингредиенты:
120г картофеля, 30г фарша, 1/2 яйца, 10г муки, 5г репчатого лука, 10г растительного масла, 10г сметаны.

Рецепт приготовления:
Очищенный и промытый картофель натереть на мелкой терке, слегка отжать сок, добавить яйцо, муку, посолить, перемешать, сформировать продолговатые лепешки, на середину положить фарш из нежирной свинины с мелко нарезанным луком, края соединить. Обжарить на растительном масле, полить сметаной и поставить в горячую духовку на 30 минут.

Ингредиенты:
На 2 ребенка и 2 взрослых:
1 ст л подсолнечного масла
2 ч л неострой пасты карри
2 крупных куриных грудки без кожи и косточки, порезанные на кусочки
2 сладкие картофелины (ямс), очищенные от кожуры и порезанные на кусочки
4 ст л красной чечевицы
300 мл куриного бульона
400 мл кокосового молока
175 г замороженного горошка

Рецепт приготовления:
Подавайте это пряное карри с рисовой лапшой, рисом басмати или лепешками чапати. Красная чечевица разварится, и благодаря ей соус будет густым и кремовым.
1. Нагреть масло в глубокой сковороде или воке, добавить пасту карри и обжаривать 1 мин. Добавить курицу, картофель и чечевицу, перемешать, чтобы все было покрыто пастой. Затем влить бульон и молоко. Довести до кипения и кипятить 15 мин.
2. Добавить горошек, снова довести до кипения и кипятить 4-5 мин. Приправить по вкусу.

Ингредиенты:
На 2-3 порции:
125 гр картофеля, очишенного и порезанного на кубики,
200-250 мл молочной смеси (грудного молока) или кипяченой воды,
75 гр брокколи, порезанной на маленькие соцветия,
стебли порезать кусочками

Рецепт приготовления:
Брокколи является хорошим источником фолиевой кислоты и витамина С, кроме того обладает достаточно мягким вкусом. Пюре можно замораживать.
Ополоснуть картофель в кипяченой воде, воду слить. В маленькой кастрюле залить картофель 150 мл молока или воды, закрыть крышкой, после закипания варить 10 мин. Добавить брокколи и готовить под крышкой еще 5 мин. Пюрировать в блендере, добавляя оставшееся молоко или воду, при необходимости протереть через сито.

Ингредиенты:
Цветная капуста 150 г, масло сливочное 10г, мука пшеничная 50 г, молоко 100г, вода 500 г, раствор соли 3 г.

Рецепт приготовления:
Зачищенный кочан капусты разделить на соцветия, промыть их, положить в небольшую кастрюлю, залить горячей подсоленной водой и варить при кипении до мягкости 15-20 минут, в зависимости от сорта и степени зрелости капусты, но не переваривать. Сваренную капусту аккуратно, чтобы не раскрошить, переложить на сито или дуршлаг и дать полностью стечь отвару. Затем уложить капусту на блюдо, тарелку или небольшую сковороду и поставить на 5 минут в слабо нагретый жарочный шкаф. Полить капусту соусом.
Приготовление соуса. Отвар из-под капусты (1/2 стакана) нагреть с молоком до кипения, положить небольшими кусочками масло, растертое с мукой, и, не переставая помешивать, проварить соус при слабом кипении.

Ингредиенты:
Капуста цветная 150 г, сухари молотые 5 г, масло сливочное 10г, вода 300 г, раствор соли 3г.

Рецепт приготовления:
Зачищенный кочан капусты тщательно промыть и варить в подсоленном кипятке (на 0,5л воды 1 чайная ложка раствора соли). Через 20 минут капусту переложить шумовкой на маленькую сковороду, слить воду и поставить в жарочный шкаф на 2-3 минуты. Затем полить растопленным маслом, посыпать просеянными сухарями и подать к столу.

Ингредиенты:
Капуста цветная 150 г, сухари молотые 5 г, масло сливочное 5 г, сыр голландский или советский 10 г, соус 100 г, раствор соли 3 г.

Рецепт приготовления:
Кочан цветной капусты зачистить и сварить в подсоленной воде. Не следует переваривать капусту. Готовую капусту переложить на небольшую сковороду, слить стекшую с капусты воду, залить кочан горячим молочным соусом, быстро посыпать натертым сыром, смешанным с протертыми сухарями, облить растопленным маслом и запечь в горячем жарочном шкафу до образования на поверхности соуса румяной корочки.