Последние статьи

• 

  клубничные чизкейки вверх дном (Детская выпечка и сладости)

  Ингредиенты:
  На 6 порций:
  135 г клубничного желе
  410 г консервированной клубники
  170 г сгущенного молока, охлажденного
  25 г сливочного масла, растопленного
  75 г печенья, разломанного на кусочки
  6 ч л фромаж фре или сметаны

  Рецепт приготовления:
  1. Слить клубнику, подогреть сок, чтобы растворить желе. Охладить и дать ему застыть. Взбить в блендере желе, фрукты и молоко в пену. Разлить по 6 формочкам (на дно положить по кружку бумаги). Смешать масло с печеньем и выложить поверх желе. Поставить в холодильник.
  2. Перевернуть, когда чизкейк застынет, украсить ложкой фромаж фре и сахарными цветами.

• 

  клубничные божьи коровки (Детская выпечка и сладости)

  Ингредиенты:
  белый шоколад
  клубника
  черника
  дыня «Галия»

  Рецепт приготовления:
  1. Растопить шоколад. Для этого можно положить его в мешок, подходящий для морозилки, и подогреть в микроволновой печи в течение 20-30 секунд. Дать немного остыть.
  2. Тем временем срезать хвостики с 5 ягод клубники и порезать пополам.
  3. Ножницами срезать маленький кончик с мешка с шоколадом, чтобы получился кондитерский мешок, через который можно выдавливать шоколад.
  4. Нарисовать шоколадом точечки и полоску на клубнике, чтобы получились спинки божьих коровок. С помощью маленьких коктейльных палочек наколоть клубнику, сверху наколоть чернику, чтобы получилась голова и воткнуть их в очищенную от кожуры дыню. Получится съедобное украшение стола.

• 

  кексы для украшения (Детская выпечка и сладости)

  Ингредиенты:
  На 12 шт:
  100 г сливочного масла, мягкого
  100 г сахара
  100 г блинной муки
  2 яйца
  Глазурь:
  10 0г сахарной пудры
  1 ст л холодной воды
  несколько капель пищевого красителя

  Рецепт приготовления:
  Испеките противень таких кексиков и предоставьте украшательство детям.
  1. Разогреть духовку до 180 гр С. Проложить бумажными формочками для кексов противень с 12 углублениями, отставить. Положить масло, сахар и муку в миску, разбить яйца.
  2. Взбить все ингредиенты деревянной ложкой или миксером до кремовой смеси.
  3. Разложить тесто по формочкам и запекать 12-15 минут до бледно-золотистого цвета.
  4. Достать кексы из духовки, переложить на решетку и дать остыть до украшения. Глазурь
  Просеять в миску сахарную пудру, добавить воду и краситель, перемешать.
  Теперь возьмемся за украшение. ФУТБОЛЬНЫЕ КЕКСЫ
  Намазать кексы зеленой глазурью (см выше). Разложить в середине 3 шоколадных футбольных мяча ви с помощью тюбика с сахарной глазурью выдавить «траву» вокруг футбольных мячей.
  Чтобы сделать флажок, напишите из тюбика глазурью цифры от 1 до 11 на 12 плоских конфетах или жевательном мармеладе, с помощью зубочистки прикрепите на каждый кекс. ТЕДДИ
  Посыпать 12 кексов сахарной пудрой. Положить на каждый по ложке глазури (см выше). С помощью оставшейся глазури прикрепить по 2 шоколадные круглые конфетки в качестве ушей и одну шоколадную конфету (например, Ministrel) для носа. С помощью черного пищевого красителя из тюбика или растопленным шоколадом из бумажного корнетика нарисовать рот и глаза. КЕКСЫ-КРОШКИ
  Положить по ложке бледно-оранжевой глазури (см выше) на 12 кексов. Сверху положить смесь жевательного мармелада: бутылочки, соски, колечки и посыпать звездочками. ПОДАРКИ НА ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ
  Положить по ложке желтой глазури (см выше) на 12 кексов. Сверху завязать бантики из жевательного мармелада в форме шнурков. Посыпать сахарной пудрой. ПОТЕШНЫЕ ЧЕЛОВЕЧКИ
  Положить по ложке белой глазури на 12 кексов (см выше). Из двух цветных конфеток (Smarties) сделать глаза, из двух других – уши. Черной глазурью из тюбика или растопленным шоколадом нарисовать зрачки. Жевательным мармеладом выложить нос, рот и волосы. ПРИНЦЕССЫ
  Положить по ложке розовой глазури (см выше) на каждый кекс. Сверху положить разнообразные розовые конфетки и в середину воткнуть розовую свечку.

• 

  шоколадные кексы из кукурузных хлопьев (Детская выпечка и сладости)

  Ингредиенты:
  На 12-15 шт:
  50 г сливочного масла
  100 г горького шоколада, поломанного на кусочки
  5 ст л светлой патоки или меда
  80 г кукурузных хлопьев

  Рецепт приготовления:
  Проще простого – любимое детское угощение.
  1. Положить масло, патоку и шоколад в кастрюлю. Медленно нагревать, помешивая. Когда все перемешается, добавить кукурузные хлопья.
  2. Поставить формочки для кексов на противень. Наполнить смесью. Поставить в холодильник, чтобы они застыли.

• 

  кексы «мишки» (Детская выпечка и сладости)

  Ингредиенты:
  На 12 шт:
  100 г несоленого сливочного масла
  100 г сахара
  2 яйца, разделить желтки и белки
  1 ч л ванильной эссенции
  75 мл молока
  150 г простой муки
  1 ч л пекарского порошка
  1/2 ч л соли
  Для украшения:
  глаза: смартис или M&Ms
  уши: шоколадные пуговки
  нос: мармеладка
  тюбики цветной глазури для письма (или кондитерский мешок с тоненькой насадкой и растопленный шоколад)

  Рецепт приготовления:
  Забавно украшенные простые кексики. Приготовьте их на тематический пикник, к которому испеките печенье в форме мишек и бутерброды, вырезанные такой же формы.
  1. Разогреть духовку до 180 гр С. Взбить масло и сахар в кухонном комбайне в пышную массу. Добавить желтки, ванильную эссенцию и молоко. Переложить смесь в большую миску.
  2. Просеять муку, пекарский порошок и соль, затем добавить в смесь с маслом. Взбить белки в другой миске в крепкую пену, добавить их по-немногу, в тесто.
  3. Проложить противень для 12 кексов бумажными формочками и наполнить их на две трети тестом. Запекать 20 минут, или пока не поднимутся. Палочка, воткнутая в середину, должна выходить чистой.
  4. Для украшения на глазурь или растопленный шоколад прикрепить смартис вместо глаз, мармеладку вместо носа и шоколадные пуговки вместо ушей. Нарисовать глазурью зрачки и рот.

• 

  кексы «маленькое чудо» (Детская выпечка и сладости)

  Ингредиенты:
  На 12 шт:
  115 г блинной муки
  1 ч л пекарского порошка
  115 г сахара
  115 г маргарина
  2 яйца

  Рецепт приготовления:
  Вы можете полностью предоставить детям приготовление этих кексов, взвесив предварительно все ингредиенты.
  1. Разогреть духовку до 180 гр С. Поставить 12 бумажных формочек на противень.
  2. Просять муку и пекарский порошок в миску.
  3. По одному разбить яйца в чашку, затем добавить их в миску. Аккуратно взбить все ингредиенты деревянной ложкой.
  4. Положить по десертной ложке теста в каждую формочку. Затем взрослый должен поставить противень в духовку.
  5. Запекать около 20 мин. проверить, готовы ли кексы, можно, нажав на кекс сверху – он должен пружинить. Но проверять должен взрослый.
  Когда кексы полностью остынут, украсить их глазурью и сладостями.Для украшения
  Для приготовления глазури на 12 маленьких кексиков, просеять 140 г сахарной пудры в миску. Добавить 5-6 ч л воды или апельсинового сока и несколько капель пищевого красителя. Украсить кексы глазурью, конфетами (например, smarties, желе, шоколадными пуговками, лакрицей и т.д.) На заметку
  Для шоколадных кексов добавьте 30 г какао порошка с 2 ст л воды к ингредиентам перед тем, как добавить яйца.

• 

  кексы-пицца (Детская выпечка и сладости)

  Ингредиенты:
  На 12 кексов:
  150 гр сыра Чеддер
  100 гр колбасы пепперони
  59 мл оливкового масла
  2 яйца
  8 ст л молока
  1 ч л дижонской горчицы
  250 гр блинной муки
  1 ч л пекарского порошка
  1 ч л соли
  1 банка консервированных помидоров

  Рецепт приготовления:
  1. Разогреть духовку до 190 гр С. Порезать сыр на меленькие кубики. Порезать пепперони на кусочки.
  2. Соединить оливковое масло, яйца, молоко и горчицу в кувшине. Взбивать до однородности.
  3. В миску просеять муку, пекарский порошок и соль. Перемешать с сыром и пепперони, и добавить яйца. Перемешать.
  4. Разделить смесь между 4 формочками. Сверху положить помидоры. Запекать в течение 30 мин до золотистой корочки. Подавать холодными или горячими.На заметку:
  В 3 пункте только перемешивайте ингредиенты, не взбивайте их слишком много иначе кексы будут «резиновые».

  Кексы можно заморозить на 3 месяца. Дать им полностью остыть, завернуть в фольгу или в мешок для морозилки и и заморозить. Достать из морозилки, когда необходимо. Если вы достанете кекс утром, то к обеду он как раз разморозится.

  Экспериментируйте, вместо пепперони положите ветчину, хрустящий бекон, готовое мясо курицы или колбасу. Для вегетарианцев, не используйте пепперони, добавьте немного грибов и консервированную кукурузу или мелко порезанный сладкий перец. Используйте разный сыр. Попробуйте моцареллу; добавьте 1 ст л сушеных трав. Вместо помидоров сверху можно посыпать тертым сыром.

• 

  клубничный дип (Детская выпечка и сладости)

  Ингредиенты:
  клубника
  сахарная пудра или мед
  1 яблоко
  1 груша
  сок 1 лимона
  блендер ручной

  Рецепт приготовления:
  В блендере сделать пюре из клубники, добавив немного меда или сахара, чтобы подсластить, если хотите. Перелить в тарелку. Порезать яблоки и груши на дольки, перемешать в лимонном соке и разложить на тарелке, чтобы окунать их в пюре.

• 

  карибская новогодняя елка (Детская выпечка и сладости)

  Ингредиенты:
  На 8 порций:
  1 средний ананас
  300 г белого шоколада
  150 г черного шоколада
  1 папайя, очищенная от кожуры и семян и порезанная кубиками
  1 манго, очистить от косточки и мелко порезать
  250 г клубники
  250 г физалиса
  Также понадобится для украшения:
  сахарная пудра, деревянные зубочистки, пергамент, золотая ленточка

  Рецепт приготовления:
  Красочная съедобная елка для детей с сочными фруктами.
  1. Острым ножом срезать основу у ананаса. Поставить его срезом на доску и, держа за листья, срезать верхнюю корку, срезая сверху вниз по кругу. Маленьким детям нужно будет с этим помочь.
  2. Поставить ананас на пергамент.
  3. Положить белый шоколад в огнеупорную миску и растопить, поставив на кастрюлю с горячей водой или в микроволновой печи. С помощью кисточки для теста обмазать ананас снаружи белым шоколадом. Поставить в холодильник, чтобы шоколад застыл.
  4. Растопить горький шоколад, как описано выше. Окунуть в него клубнику, физалис (с листьями), манго и папайю, чтобы половина фруктов была покрыта шоколадом. Положить на листь пергамента и дать застыть. Поставить ананас на плоское блюдо.
  5. Воткнуть в каждый кусочек фрукта по зубочистке и воткнуть их в ананас. Посыпать сахарной пудрой и украсить ленточкой. Вариант
  Некоторые фрукты можно окунать в белый шоколад, а в некоторые в черный. Кроме свежих можно использовать сухофрукты, окунать их в шоколад и прикреплять к ананасу.

• 

  карамельный пудинг (Детская выпечка и сладости)

  Ингредиенты:
  1 ст.л. сахара
  1 ст.л. без верха крахмала
  1 ст. молока

  Рецепт приготовления:
  Мои дети этот пудинг обожают. Это палочка-выручалочка, когда нужно быстро что-то сообразить на полдник или даже завтрак.
  Растопить сахар в посуде, довести его до темно-коричнегого цвета. Влить туда большую часть молока, в оставшейся части развести крахмал. Когда вскипит молоко, влить туда крахмал, дать покипеть несколько секунд.