Последние статьи

• 

  карамельный попкорн (Детская выпечка и сладости)

  Ингредиенты:
  На 6 чашек:
  6 чашек готового попкорна (или 1/4 чашки кукурузы для попкорна)
  1/2 чашки коричневого сахара
  1/4 чашки сливочного масла или маргарина
  2 ст л светлого кукурузного сиропа
  1/4 ч л соли
  1/4 ч л соды

  Рецепт приготовления:
  В этом американском рецепте для измерений продуктов используется чашка или стакан вместимостью 250 мл.
  1. В кастрюле соединить сахар, масло, сироп и соль. Готовить на среднем огне, помешивая несколько раз деревянной ложкой, пока смесь не закипит по краям. Готовить на среднем огне около 5 минут, помешивая несколько раз.
  2. Снять кастрюлю с огня. Добавить соду и помешивать, пока смесь не будет пениться. Быстро полить карамелью попкорн и перемешивать, пока попкорн не будет весь покрыт карамелью.
  3. Разложить попкорн на противне, постеленном пергаментом и дать остыть и подсохнуть.На заметку
  Если попкорн не застывает на противне, поставьте его в духовку на 1 час и помешивайте каждые 15 минут. Храните в плотно закрывающейся коробке.

• 

  имбирные человечки (Детская выпечка и сладости)

  Ингредиенты:
  100 гр (4 oz) муки
  1/2 ч л соды
  25 гр (1 oz) коричневого сахара
  50 гр (2 oz) маргарина
  75 гр (3 oz) патоки или сахарного сиропа
  1 ч л молотого имбиря
  изюм для украшения

  Рецепт приготовления:
  1. Разогреть духовку до 190 гр С. Взбить маргарин с сахаром, добавить имбирь и перемешать.
  2. Просеять муку и соду, перемешать с маргарином.
  3. Переложить на доску, посыпанную мукой, и месить руками, добавляя в тесто еще немного муки.
  4. Разделить тесто на 12 кусков, а затем каждый из них еще на 3. Скатать из одного кусочка шарик для головы человечка, из двух других – тонкие «сосиски» для рук, из трех других – раскатать полешки для ног и туловища. Положить на противень и прижать слегка сверху. Из изюма сделать глаза и пуговицы.
  5. Запекать 10-12 мин до золотистого цвета и пока человечек не станет твердым по бокам (в середине он должен быть мягким, пока не остынет).
  Вы можете раскатывать это тесто и вырезать абсолютно любых человечков или животных, приложив к делу немного фантазии.

• 

  песочные змейки (Детская выпечка и сладости)

  Ингредиенты:
  На 8 шт:
  100 г сливочного масла
  25 г сахарной пудры
  25 г муки
  1/2 ч л ванильной эссенции
  75 г шоколада, засахаренные вишни и посыпка для торта для украшения

  Рецепт приготовления:
  Разогреть духовку до 180 гр C (380 F, Gas4). Взбить вместе 100 гр размягченного масла, 25 гр сахарной пудры, 25 гр муки и 1/2 ст л ванильной эссенции. Переложить тесто в кулинарный конус (или отрезать кончик у полиэтиленового пакета) и выдавить 8 змеек. Запекать в духовке 10 мин. Остудить. Растопить 75 гр шоколада и нарисовать им черты мордочки змейки. Для глаз использовать вишни, посыпкой для торта украсить змейку.

• 

  земляника с творогом (Детская выпечка и сладости)

  Ингредиенты:
  На 1 порцию – 60 г ягод, 50 г творога, 20 г молока, 5 г лимонного сока и 10 г сахара.

  Рецепт приготовления:
  Разотрите творог с сахаром, молоком и лимонным соком и взбейте эту смесь так, чтобы получилась пенка. Разделите ягоды на две половины. Выложите творожную смесь на одну половину, а сверху положите оставшуюся часть. Охладите перед тем, как подать это блюдо на стол.

• 

  зеленые фруктовые шашлыки (Детская выпечка и сладости)

  Ингредиенты:
  На 4 порции:
  125 гр сахара
  1 лайм
  1/2 маленькой дыни (Галия)
  2 киви
  1 зеленое яблоко
  175 гр винограда без семечек
  Для украшения
  свежие листья мяты
  греческий йогурт

  Рецепт приготовления:
  1. В плоском блюде замочить деревянные шампуры в холодной воде на 30 мин.
  2. Срезать небольшие полоски цедры с лайма, затем порезать его пополам и выдавить из него сок.
  3. Положить в кастрюлю сахар и цедру лайма с 300 мл воды и растворить на медленном огне. Увеличить огонь и кипятить 1 мин. Добавить сок лайма. Затем перелить в плоскую тарелку.
  4. Порезать дыню на 4 дольки и срезать мякоть. Порезать ее на кусочки. Затем срезать с киви верхушку и низ и очистить с помощью картофелечистки. Затем порезать пополам и на круглые кусочки. Очистить от сердцевины яблоко, затем порезать на четвертинки и затем на большие кусочки. Положить фрукты в миску с сиропом и оставить на 5 мин.
  5. Разогреть гриль. Надеть на шампуры дыню, киви, яблоко и виноград. Постелить лист фольги на противень и положить сверху шашлыки. Запекать на гриле 5 мин, поворачивая с помощью варежек для духовки.
  6. Положить шашлыки на тарелку и побрызгать сиропом.

• 

  запеканка творожно-яблочная (Детская выпечка и сладости)

  Ингредиенты:
  500 гр. творога, 2 яйца, 1/2 стакана сахара, 2 ст. ложки манной крупы, ванильный сахар, 1/2 ч. ложки соды, 2 яблока (зеленые, лучше антоновка)

  Рецепт приготовления:
  Растереть творог с сахаром, яйцами, содой и ванильным сахаром. Добавить манную крупу, опять перемешать. Яблоки порезать небольшими дольками и смешать с творожной массой. Форму для выпечки смазать растительным маслом и посыпать сухарями, выложить массу в форму. Выпекать при 180 гр. до зарумянивания.

• 

  замороженный сок «радуга» (Детская выпечка и сладости)

  Ингредиенты:
  На 4 порции:
  300 мл клюквенного сока с малиной
  1 спелый манго
  500 мл апельсинового сока

  Рецепт приготовления:
  Вкуснятина на палочке !
  1. Разлить сок по формочкам для мороженого. Закрыть каждое отверстие крышкой и воткнуть палочку. Поставить в морозилку на 2 часа.
  2. Очистить манго от кожуры и косточки (см ниже). Положить мякоть манго и апельсиновый сок в блендер и взбить.
  3. Достать формочки из морозилки, сверху долить апельсиновым соком, накрыть и поставить в морозилку до полного замерзания. Клубничное сливочное мороженое Маленьким ножом очистить 500 г клубники от хвостиков. Положить в блендер клубнику, 100 г фромаж фре и 8 ст л меда. Взбить. Перелить в формочки для мороженого, накрыть крышками, воткнуть палочки и заморозить на 2 часа.

• 

  замороженный йогурт (Детская выпечка и сладости)

  Ингредиенты:
  На 8 порций:
  1/2 стакана порезанных свежих фруктов
  200 г ванильного йогурта

  Рецепт приготовления:
  Взбить в пюре фрукты по вашему выбору, добавить 200 г йогурта, перемешать. Перелить в поднос для замораживания кубиков льда, заморозить на ночь.

• 

  закусочные кексы (Детская выпечка и сладости)

  Ингредиенты:
  На 30 штук:
  2 чашки (300 гр) блинной муки
  1/2 чашки (60 гр) мелко порезанной ветчины
  1/2 чашки (60 гр) тертого сыра
  1/4 чашки (20 гр) мелко порезанных грибов
  1 ст л порезанной петрушки
  125 гр растопленного масла
  1 чашка (250 мл) молока
  1 яйцо, слегка взбить

  Рецепт приготовления:
  Смазать маслом три противня для кексиков или маленьких формочек.
  Соединить муку, ветчину, грибы, сыр и петрушку в большой миске. Добавить молоко, яйцо и масло, перемешать. Разделить тесто по формочкам. Запекать в горячей духовке 15 мин.
  Хранить плотно закрытыми в холодильнике до 2х дней.
  Пригодны для замораживания.

• 

  жидкий десерт (Детская выпечка и сладости)

  Ингредиенты:
  На 3 порции:
  8 шт сухого печенья
  150 г малины (или такого же количества замороженной малины)
  125 мл молока
  3 шарика малинового или клубничного мороженого

  Рецепт приготовления:
  В этом напитке-десерте можно использовать любые фрукты, например, бананы или клубнику, и любое мороженое, например, шоколадное или ванильное.
  1. Раздробить печенье скалкой, положив его предварительно в мешок. Взбить малину в блендере. Лопаткой пропусить через сито в чистую миску, чтобы избавиться от косточек.
  2. Влить молоко и перемешать. Добавить мороженое и снова перемешать, затем добавить крошки. Подавать в тарелках или стаканах.