Последние статьи

• 

  желейные лодочки (Детская выпечка и сладости)

  Ингредиенты:
  2 больших апельсина
  1 х 135 г пакет желе
  кусочки фруктов (можно подобрать под цвет желе, по желанию)
  Для украшения:
  8 маленьких треугольников из рисовой бумаги (я делала из обычной)
  8 коктейльных палочек

  Рецепт приготовления:
  1. Выдавить сок из половинок апельсинов, аккуратно, не повредив кожуру. Очень аккуратно выскрести остатки мякоти (это делается легко с помощью ложки).
  2. Развести желе по указанной технологии на упаковке, уменьшив количество воды на четверть, если используете кусочки фруктов. Разложить фрукты (если используете их) в половинки апельсиновой кожуры, затем залить их желе и убрать в холодильник пока желе не застынет.
  3. Мокрым ножом разрезать каждую половинку апельсина пополам. Продеть коктейльные палочки через бумажные треугольники и воткнуть в желе.На заметку
  Можно сделать фигурки из желе. Для этого залить желе в форму и подождать пока застынет, потом вырезать фигурки, используя форму для печенья.

• 

  елочное новогоднее печенье (Детская выпечка и сладости)

  Ингредиенты:
  На 10 шт:
  Ингредиенты:
  100 г масла или маргарина, мягкого
  50 г сахара
  несколько капель ванильного экстракта
  175 г муки, просеять + для посыпки
  разноцветные леденцы (по желанию)
  тесьма
  упаковка готовой сахарной глазури весом 225 г
  съедобные разноцветные шарики
  форма для печенья

  Рецепт приготовления:
  Самый лучший метод получить рождественский настрой – это пойти на кухню! Поэтому, почему бы вам не попробовать испечь эти потрясающие печенюшки на елку? Имейте в виду, они не провисят долго на елке, их быстро растаскают детишки!
  1) Разогреть духовку до 180 С/ 350 F/ Gas 4. Проложить бумагой для выпечки
  2 противня. Взбить масло или маргарин, добавить сахар и ванильный экстракт, хорошо перемешать. Добавить муку и замесить тесто.
  2) Раскатать тесто на слегка посыпанной мукой поверхности до примерно 3 мм толщиной. Используя форму для печенья, вырезать печенья и положить их на противень. Вырезать небольшую дырочку посередине каждого печенья и маленькую в верхней части печенья, с помощью маленького ножа или трубочки для коктейля (здесь потребуется помощь взрослого!).
  3) Раскрошить леденцы (не очень сильно), положить по 2-3 кусочка в середину каждого печенья и печь 10-12 минут, до золотистого цвета и до расплавления леденцов. Остудить на противне.
  4) Когда печенья остынут, украсьте их глазурью (следуйте инструкции на упаковке) и разноцветными шариками. Продеть тесьму через отверстие, завязать концы и повесить печенье на елку.

• 

  миндальный ежик (Детская выпечка и сладости)

  Ингредиенты:
  целые миндальные орехи
  2 сахарные «жемчужины»
  1 изюминка
  Шоколадная масса:
  250 г шоколада
  200 мл густых сливок (сметаны)
  70 г сливочного масла

  Рецепт приготовления:
  Вкусный и красивый ежик порадует и детей и взрослых.
  1. Разогреть в кастрюле сливки и сливочное масло. Добавить шоколад и перемешать деревянной ложкой. Поставить на огонь, довести до кипения и кипятить в течение минуты. Перелить массу в большой салатник и остудить (не менее 1 часа). Взбить охлажденную массу венчиком.
  2. Сделать из взбитой шоколадной массы «тело» ежика.
  3. В качестве «иголок» в «тело» воткрнуть целые мниндальные орешки. «Жемчужинки» будут глазками ежика, а из изюма сделайте нос.
  4. Храните готовый десерт в прохладном месте и подавайте с кремом.

• 

  дынный динозавр (Детская выпечка и сладости)

  Ингредиенты:
  1 желтая дыня
  1/2 огурца
  2 моркови
  200 г сыра чеддер

  Рецепт приготовления:
  1. Отрезать треть дыни, разрезая вдоль. Положить дыню на доску срезом вниз.
  2. Порезать отрезанный кусок пополам вдоль, затем отрезать от половины одну треть поперек. Вырезать из меньшего куска голову, а из большего – хвост. Приложить эти куски к самому большому, из которого будет тело.
  3. Порезать оставшуюся половину дыни на кусочки и вырезать из них лапы. Сделать в теле вырез в форме V и положить в него полоски огурца, как зубы.
  4. Взять две моркови и вырезать два маленьких кружочка для глаз и два бОльших кружочка из огурца. Затем вырезать по треугольнику из моркови и огурца для хвоста.
  5. Закрепить все зубочистками. Порезать оставшуюся морковь и огурец на треугольники, сыр порезать на кубики и надеть все на зубочистки. Воткнуть в диназавра, чтобы они напоминали хребет, как на фотографии.

• 

  детское печенье (Детская выпечка и сладости)

  Ингредиенты:
  Основное тесто для печенья:
  На 20 шт
  170 г сливочного масла комнатной температуры
  100 г сахара
  1 яичный желток
  225 г простой муки, просеяннойм плюс немного для раскатывания

  Рецепт приготовления:
  Разогреть духовку до 180 г С.
  1. Положить масло и сахар в миску и взбивать деревянной ложкой до образования воздушной кремовой массы. Добавить яичный желток. Добавить муку и замесить плотное тестоо. Собрать его в один кусок, завернуть в пленку и положить в холодильник на 30 мин.
  2. Проложить 3 противня бумагой для выпечки. Положить тесто на доску, посыпанную мукой, и накрыть пленкой (тогда тесто не будет прилипать к скалке. Раскатать до толщины 5 мм и снять пленку. 3. Вырезать печенья формочками или пластиковым ножом.
  Для печенья «Светофор» вырезать прямоугольные печенья. Половину оставить как есть, а в другой половине вырезать три дырки, как у светофора (см фото).
  Для печенья «Шляпа» вырезать круглые печенья, половину оставить как есть, а в половине вырезать в середине кружочек.
  Положить все печенье на противень, оставив между каждым печеньем расстояние. Поставить противни в духовку на 15 минут. Дать остыть в течение 5 минут. Затем переложить печенье на решетку и дать полностью остыть. РАЗНЫЕ ДОБАВКИ Шоколадное печенье – замените 30 г муки 30 г какао порошка.

  Кокосовое печенье – добавьте 40 г сушеного кокоса в муку.

  Апельсиновое печенье – добавьте тертую цедру 1 апельсина вметсте с желтком. УКРАШЕНИЕ
  200 г сахарной пудры
  пищевые красители
  тюбики с глазурью для письма
  различные конфетки для украшения
  малиновый джем, конфитюр из лайма и лимонный творог для светофоров
  шоколадное масло и маршмеллоу или зефир для шляп
  1. Просеять сахарную пудру в миску и добавить 2 ст л воды. Затем постепенно добавлять воду, по капле, пока не получится густая глазурь, которой можно покрыть печенье.
  2. Разделить глазурь между 3-4 маленькими мисочками. Одну оставьте белой, другие окрасьте разными пищевыми красителями – нужно всего по капле. ЗАВЕРШЕНИЕ
  1. Намазать некоторые печенья глазурью и украсить конфетами. Фотография справа подаст вам несколько идей.
  2. Для светофоров намазать целое продолговатое печенье тонким слоем глазури. Сверху положить печенье с 3 отверстиями. Наполнить отверстия малиновым джемом, творогом и конфитюром.
  3. Для шляп прослоить 2 печенья шоколадным маслом и сверху положить маленький кусочек зефира. НА ЗАМЕТКУ
  Печенье, покрытое глазурью нужно съесть в течение 2-3 часов. Без глазури оно может храниться в плотно закрывающемся контейнере до 2х недель.

• 

  детское желе «пляж» (Детская выпечка и сладости)

  Ингредиенты:
  85г сухого голубого желе (по-попросту говоря, пакетик. Можно и зеленое)
  1 ст кипятка
  12 маленьких фигурок из мармелада (лучше, если это будут человечки, но можно и
  животных. Можно наделать фигурки самим из марципана, например.)
  2ст.л крошек печенья
  12 леденцов (в форме кольца – спасательный круг, или цветочки)
  12 разноцветных бумажных зонтиков для коктейля

  Рецепт приготовления:
  Вложить в формочки для пирожных (кексов) по 2 гофрированные бумажки.
  Приготовить желе по рецепту на пачке, т.е. с водой (или соком).
  Остывшее желе разлить по формочкам на 34 емкости. Убрать в холодильник на ночь.
  Половину поверхности желе засыпать крошками печенья. Воткнуть в «песок» зонтик. Под зонтик положить фигурку человечка и «спасательный круг» (или цветок).

• 

  эйфелева башня от рэми (Детская выпечка и сладости)

  Ингредиенты:
  сахарные вафли
  белая сахарная глазурь
  мороженое или замороженный йогурт (по желанию)шоколадный соус (по желанию)

  Рецепт приготовления:
  Крысенок Рэми – главный герой мультфильма «Рататуй» – мечтает стать поваром и придумывает новые рецепты. Попробуйте такой десерт – он не только интересный, но и вкусный.
  1. Построить Эйфелевую башню на тарелке с помощью кусочков сахарных вафель и глазури вместо цемента. Некоторые вафли придется подрезать, чтобы башня была устойчивее.
  2. Нарисовать на бумаге французский флаг, вырезать его и приклеить на клей или на скотч к половинке зубочистки (или к целой зубочистки, если вы хотите, чтобы он был повыше). Прикрепить зубочистку сверху.
  3. Подавать с мороженым и шоколадным соусом.

• 

  десерт «лодочки» (Детская выпечка и сладости)

  Ингредиенты:
  На 4 порции:
  250 гр малины
  2 ст л сахарной пудры
  150 мл жирных сливок
  4 банана
  300 мл ванильного мороженого

  Рецепт приготовления:
  Прекрасный способ убедить детей кушать больше фруктов, если они сопротивляются.
  1. Отложить несколько ягод малины для украшения. Остальные ягоды пропустить через сито и перемешать с сахарной пудрой, пока она не растворится. Смешать малиновое пюре с половиной сливок и взбить вторую половину.
  2. Порезать бананы пополам вдоль и уложить их на блюдечки. Сверху положить по шарику мороженого и побрызгать малиновыми сливками. Сверху выложить взбитые сливки и украсить цветным сахаром. Добавить оставшуюся малину для украшения и подавать.

• 

  двойной бутерброд с джемом (Детская выпечка и сладости)

  Ингредиенты:
  100 гр печенья, 2 ст л джема, 1 ст л очищенных орехов, 1 ст л взбитых сливок или творога

  Рецепт приготовления:
  Между двумя печеньями положить толстый слой джема. В джем можно добавить толченых орехов или крошки разных сортов печенья. Уложенное на блюдо печенье можно украсить «пуговками» взбитых сливок или растертого творога.
  Сладкие бутерброды подаются к чаю или кофе, а также к молочным напиткам. Очень сухое печенье можно размягчить, окунув его в сладкое молоко или сок. На сухое печенье кладут более мягкие и сочные продукты; такие бутерброды готовятся за несколько часов до подачи их на стол, чтобы печенье успело пропитаться соком продуктов.

• 

  двойной бутерброд из печенья (Детская выпечка и сладости)

  Ингредиенты:
  100 гр печенья, 60-70 гр шоколадного масла, 1 ч л кофе или молока, вишни или винограда

  Рецепт приготовления:
  Между печеньями положить взбитое шоколадное масло, в которое добавлено немного кофе или молока. Положенное на блюдо печенье украсить вареньем или «пуговкой» шоколадного масла, сверху поместить шоколадные вишни или виноград.