Последние статьи

• 

  очень фруктовое желе (Детские рецепты от года)

  Ингредиенты:
  На 4 порции:
  600 мл яблочного и малинового сока
  упаковка порошкового желатина (11.7 г)
  100 г малины
  100 г черники
  100 г клубники, порезанной на четвертинки

  Рецепт приготовления:
  Такие желе полюбят не только малыши, но и взрослые.
  1. Налить 4 ст л сока в маленькую кастрюлю. Ровным слоем всыпать желатин, отставить на 5 мин (желатин впитает жидкость и станет похожим на губку).
  2. Поставить кастрюлю на очень маленький огонь, помешивая деревянной ложкой, пока желатин не растворится. Добавить в кастрюлю оставшийся сок и помешивать 2 минуты. Снять с огня. Аккуратно перелить через сито в кувшин.
  3. Разделить фрукты по бокалам, залить желе и поставить в холодильник. Подавать желе в бокалах или первернуть на блюдца и полить сливками. На заметку
  Чтобы достать желе из бокалов нужно окунуть их в миску с горячей водой и перевернуть (может, придется встряхнуть) на тарелку.

• 

  овсянка (Детские рецепты от года)

  Ингредиенты:
  На 250 мл:
  1/3 чашки (30 гр) геркулеса
  3/4 чашки (180 мл) воды или молока

  Рецепт приготовления:
  Приготовленная сразу перед завтраком каша подается с холодным или теплым молоком и с небольшим количеством сиропа или фруктового пюре.
  Соединить все ингредиенты в маленькой кастрюльке, довести до кипения, варить, помешивая, около 2х минут, пока не загустеет.
  Кашу можно приготовить и в микроволновке. Соединить все ингредиенты в миске для микроволновки, накрыть крышкой и готовить на максимальной мощности (100%) около 2 мин, помешав один раз.

• 

  макароны с цуккини и кукурузой (Детские рецепты от года)

  Ингредиенты:
  На 500 мл:
  20 гр сливочного масла
  1 маленький помидор, мелко порезанный
  1 маленький кабачок цуккини, потертый на терке
  1/3 чашки (60 гр) мелких макарон
  2 ст л молодой кукурузы

  Рецепт приготовления:
  Растопить масло в сковородке, обжарить помидор и кабачок, помешивая, пока овощи не станут мягкими.
  Тем временем в кастрюле отварить макароны, слить.
  Соединить обжаренные овощи, кукурузу и макароны в маленькой мисочке.Хранить накрытым, в холодильнике, до 2х дней
  Можно замораживать маленькими кубиками (например в подносике для замораживания льда)

• 

  куриный бульон (Детские рецепты от года)

  Ингредиенты:
  На 1.5 л:
  500 гр куриных костей
  3 (225 гр) палочки сельдерея
  2 средние моркови, порезанные
  1 средняя луковица
  1 веточка петрушки
  1 лавровый лист
  2 литра (8 чашек) воды

  Рецепт приготовления:
  Если не добавлять курицу, получится полезный и вкусный овощной бульон для супов, соусов и для разбавления пюре.
  Соединить все ингредиенты в большой кастрюле, варить, не закрывая крышкой, в течение 1 часа. Слить бульон в большую миску, вытащить овощи и кости.
  Поставить в холодильник на ночь. Снять образовавшийся на поверхности жир.
  Если вы хотите заморозить бульон, лучше это делать в небольших количествах. Когда разогреваете, обязательно доведите бульон до кипения.Хранить накрытым, в холодильнике, до 2х дней
  Можно замораживать маленькими кубиками (например в подносике для замораживания льда)

• 

  компот с абрикосом, грушей и яблоком (Детские рецепты от года)

  Ингредиенты:
  На 4 порции:
  3 свежих абрикоса или кураги, мелко порезанных
  1 сладкое яблоко, очищенное от кожуры, сердцевины и мелко порезанное
  1 крупная спелая груша, очищенная от кожуры, сердцевины и мелко порезанная
  1 крупная спелая слива, очищенная от кожуры, сердцевины и мелко порезанная

  Рецепт приготовления:
  Это пюре богато бета-каротином и витамином С. Его можно замораживать.
  1. Положить все мелко порезанные фрукты в кастрюлю и варить с небольшим количеством воды 8-19 минут.
  2. Сделать пюре в блендере.Вариант:
  Чтобы пюре получилось более кремовым, добавьте 2 ст л детского риса или 4 ст л грудного молока или детской смеси во фруктовое пюре.

• 

  картофельный суп (Детские рецепты от года)

  Ингредиенты:
  На 1 л:
  3 средние картофелины, порезанные
  750 мл (3 чашки) куриного бульона

  Рецепт приготовления:
  Положить картофель в бульон и довести до кипения. Варить, накрыв крышкой, около 15 мин, пока картофель не станет мягким.
  Перелить в блендер или миксер и сделать однородное пюре.
  Перед тем, как подавать, посыпать кубиками подсушенного хлеба, по желанию.Хранить накрытым, в холодильнике, до 2х дней
  Можно замораживать маленькими кубиками (например в подносике для замораживания льда)

• 

  картофельное пюре с цветной капустой (Детские рецепты от года)

  Ингредиенты:
  Среднего размера картофель,
  80 гр. цветной капусты,
  75 гр. грудного молока или смеси.

  Рецепт приготовления:
  Лучше давать в обед или на ужин, очень сытно, быстро утоляет голод и соответственно полезно.
  Варить картофель 15 мин. добавить цв.капусту и варить до готовности, протереть через сито и добавить молоко, остудить до 37 градусов, перелить в бутылочку и дать ребенку.

• 

  брокколи в сырном соусе (Детские рецепты от года)

  Ингредиенты:
  На 3 порции:
  100 г брокколи, порезанной на соцветия
  20 г сливочного масла
  20 г муки
  250 мл молока
  щепотка мускатного ореха
  25 г тертого сыра чеддер
  25 г тертого сыра грювьер

  Рецепт приготовления:
  1. Отварить брокколи на пару или в воде в течение 8 минут или до мягкости.
  2. Тем временем приготовить сырный соус. Растопить масло в кастрюле, добавить муку, чтобы получилась паста. Постепенно, взбивая венчиком, добавить мускатный орех, и помешивать, чтобы получился однородный белый соус. Довести до кипения и варить 2 минуты. Снять с огня и перемешать с сыром.На заметку
  Если вашему ребенку не нравятся овощи с сильным вкусом (как брокколи), вы можете перемешать их с сырным соусом (с 6 месяцев можно использовать коровье молоко в горячих блюдах). Этот рецепт также можно приготовить с цветной капустой.Здоровое питание
  Брокколи – это настоящий супер-овощ: в ней содержится кальций, витамин В, бета-каротин, витамин С и фолиевая кислота.

• 

  белый соус (Детские рецепты от года)

  Ингредиенты:
  На 125 мл:
  20 гр сливочного масла
  2 ч л простой муки
  1/2 чашки (125 мл) грудного молока или молочной смеси
  1 ст л мелко потертого сыра (Чеддер, например) по желанию

  Рецепт приготовления:

  Растопить масло в маленькой кастрюльке. Добавить муку, держать на огне, помешивая, пока не забурлит. Снять с огня и постепенно добавить молоко. Вернуть на огонь и постоянно помешивать, пока соус не загустеет. Затем добавить сыр, если вы его используете. Размешать соус с овощным пюре.Хранить накрытым, в холодильнике, до 2х дней

• 

  яблочный омлет (Детские рецепты от года)

  Ингредиенты:
  На 1 порцию:
  1 яйцо
  1 ст л муки
  3 ст л овсяных хлопьев
  4 ст л молока
  1 яблоко
  по 1 ч л сливочного масла и сахарной пудры
  соль

  Рецепт приготовления:
  1) Отделить белок от желтка. Соединить муку, овсяные хлопья, молоко, соль и перемешать. Добавить хорошо взбитый яичный белок.
  2) Яблоко очистить специальным ножом и разрезать на 4 части. Удалить сердцевину и нарезать четвертинки тонкими дольками.
  3) Растопить сливочное масло в тефлоновой сковороде и выложить приготовленую массу к тесту. Равномерно положить сверху дольки яблок и на слабом огне выпекать омлет до появления снизу золотистой корочки, осторожно перевернуть и обжарить другую сторону.
  4) Подавать на стол, посыпав сахарной пудрой.На заметку:
  Вместо яблок для приготовления этого блюда можно взять ломтики банана или малину. Тогда омлет нужно выпекать около 4 минут только с одной стороны.