Последние статьи

• 

  пирог из манной крупы с бананами (Детская выпечка и сладости)

  Ингредиенты:
  На 6 порций:
  750 мл молока
  соль
  1 ст л сахара
  тертая цедра половины лимона
  125 г манной крупы
  2 яйца
  4 банана среднего размера
  50 г сливочного масла
  1 ст л сахарной пудры
  2 ст л семян кунжута

  Рецепт приготовления:
  1) Молоко с солью и лимонной цедрой довести до кипения. Тонкой струйкой всыпать манную крупу и варить при помешивании 4 минуты. Снять с плиты.
  2) Отделить белок от желтка и взбить его. Бананы нарезать кубиками. Духовку нагреть до 200 С.
  3) В манную кашу добавить при помешивании сначало желтки, а затем – взбитые белки и кубики бананов.
  4) Полученную массу выложить на смазанный жиром противень, сверху разложить кусочки сливочного масла, посыпать сахарной пудрой и кунжутом. Выпекать 15 минут.
  5) Пирог, не снимая с противня, нарезать на кусочки. Подавать горячим или холодным с фруктами.

• 

  печенье слоеное сырное (Детская выпечка и сладости)

  Ингредиенты:
  340 гр слоеного теста
  1 ст л дрожжевого экстракта (Marmite, например)
  140 гр тертого сыра чеддер

  Рецепт приготовления:
  Красивое и быстрое печенье для детского праздника. Дети сами могут помочь вам его приготовить.
  1. Разогреть духовку до 220 гр С. Раскатать тесто на поверхности, посыпанной мукой в прямоугольник 30х35 см. Подрезать края.
  2. Смешать дрожжевой экстракт с чайной ложкой холодной воды и намазатьсмесью прямоугольник. Сверху посыпать сыром.
  3. Заскатать тесто рулетом плотно, чтобы он держал форму, и порезать на кружочки толщиной 1 см. Положить на непригораемый противень и запекать 12-15 мин до золотистого цвета. Аккуратно снять с протвиня лопаткой и положить на решетку. На заметку
  Дрожжевой экстракт богат витаминами группы В, которые укрепляют волосы.

• 

  печенье с шоколадом (Детская выпечка и сладости)

  Ингредиенты:
  200 гр коричневого сахара
  11 гр сахарной пудры
  225 гр блинной муки
  75 гр простой муки
  150 гр орехов, поджаренных и порезанных
  185 гр сливочного масла, растопленного
  1 яйцо, взбить
  1 яичный желток
  2 ч л ванильной эссенции
  200 гр темного шоколада, порезанного

  Рецепт приготовления:
  Соединить весь сахар, муку и орехи.
  Добавить масло, яйцо, яичный желток и ваниль, замесить мягкое тесто. Добавить кусочки шоколада.
  Ложкой выкладывать тесто на противень на расстоянии 6 см друг от друга. Запечь в духовке в течение 18 мин. Охладить на противне.

• 

  печенье с мороженым (Детская выпечка и сладости)

  Ингредиенты:
  упаковка имбирного печенья
  несколько кусочков шоколада
  упаковка ванильного мороженого

  Рецепт приготовления:
  Простейший, быстрый, и неоыбыкновенно-вкусный десерт, который можно приготовить за считанные минуты даже если гости пришли неожиданно.
  1. Растопить несколько кусочков бельгийского шоколада. Окунуть половинки хрустящего печенья в растопленный шоколад и дать остыть.
  2. Положить по ложке ванильного мороженого между двумя печеньями и подавать.

• 

  печенье с кусочками шоколада (Детская выпечка и сладости)

  Ингредиенты:
  На 24 шт:
  1 яйцо
  1/2 чашки белого сахара
  1/2 чашки коричневого сахара
  1/2 чашки сливочного масла или маргарина, размягченного
  1 1/2 чашки простой муки
  1/2 ч л соды
  1/2 ч л соли
  По желанию:
  1 чашка кусочков шоколада
  или 1 чашка конфет в разноцветной глазури
  или 1 чашка мелко нарезанных ирисок

  Рецепт приготовления:
  В этом американском рецепте для измерений продуктов используется чашка или стакан вместимостью 250 мл.
  1. Разогреть духовку до 200 гр С. Разбить яйцо о край миски, добавить сахар, коричневый сахар и сливочное масло. Перемешать деревянной ложкой.
  2. Добавить муку, соду и соль. Перемешать.
  3. Добавить кусочки шоколада. Ложкой выкладывать тесто на противень, смазанный маслом.
  4. Запекать 10-12 минут, или пока печенье не будет светло-коричневым. Повторить, чтобы использовать все тесто.
  5. С помощью прихватки достать противень из духовки. Дать печенью остыть на противне 1 минуту. Снять лопаткой и переложить на решетку.

• 

  печенье с геркулесом и изюмом (Детская выпечка и сладости)

  Ингредиенты:
  На 36 шт:
  2 яйца
  2/3 чашки белого сахара
  2/3 чашки коричневого сахара
  1 чашка сливочного масла или маргарина, размягченного
  1 ч л соды
  1 ч л корицы
  1 ч л ванильной эссенции
  1/2 ч л пекарского порошка (разрыхлителя)
  1/2 ч л соли
  3 чашки геркулеса быстрого приготовления
  1 чашка простой муки
  1 чашка изюма

  Рецепт приготовления:
  В этом американском рецепте для измерений продуктов используется чашка или стакан вместимостью 250 мл.
  1. Разогреть духовку до 200 гр С. Разбить яйца о край миски, добавить сахар, коричневый сахар, сливочное масло, соду, корицу, ваниль, пекарский порошок и соль к яйцам. Перемешать деревянной ложкой.
  2. Добавить геркулес, муку и изюм. Перемешать.
  3. Ложкой выкладывать тесто на противень, смазанный маслом.
  4. Запекать 9-11 минут, или пока печенье не будет светло-коричневым. Повторить, чтобы использовать все тесто.
  5. С помощью прихватки достать противень из духовки. Дать печенью остыть на противне 1 минуту. Снять лопаткой и переложить на решетку.

• 

  печенье «шалтай-болтай» (Детская выпечка и сладости)

  Ингредиенты:
  На 10 больших печений:
  100 г сливочного масла или маргарина
  75 г мелкого сахара
  1 яйцо
  1 ч л молотой корицы
  225 г простой муки
  50 г изюма (кишмиш)
  немного молока для смазывания
  растопленный шоколад, изюм и цветная сахарная глазурь для украшения

  Рецепт приготовления:
  1. Разогреть духовку до 190 гр С. Проложить пергаментом два противня.
  2. В большой миске взбить масло и сахар.
  3. Добавить яйцо и корицу и взбить тщательно.
  4. Добавить муку и изюм, перемешать, затем замесить тесто.
  5. Переложить на поверхность, посыпанную мукой, и раскатать до толщины 6 мм.
  6. Вырезать выемками или стаканом кружочки, раскатывая обрезки, если необходимо, и затем растягивать печенье, нажав на него запястьем, чтобы они получилось овальным, в форме яйца.
  7. Разложить печенье на противне, смазать молоком и сделать глаза из изюма. Запекать 12-15 минут до бледно-золотистого цвета.
  8. Дасть остыть на решетке перед тем, как украшать. Растопленным шоколадом сделать волосы, розовой глазурью нарисовать губы и глазурью другого цвета сделать рубашку и пуговки.

• 

  печенье «с новым годом» (Детская выпечка и сладости)

  Ингредиенты:
  1,5 стакана муки
  3 стол.л.слив.масла
  0,5 ст. сах.песка
  0,5 ч.л. соды
  0,5 ч.л. молотой корицы
  1 яичный белок
  0,5 ст.сахарного песка для глазури

  Рецепт приготовления:
  Разотрите масло с сахаром, добавьте яичный белок. Просейте через сито в миску муку, соду и корицу. Замесите тесто, затем заверните его в полиэтиленовый пакет и на полчаса положите в холодильник. На слегка посыпанном мукой столе раскатайте тесто толщиной полсантиметра. Вырезайте формочками разные фигурки и лопаткой перекладывайте их на сухой чистый противень. Соломинкой проткните в каждой фигурке дырочку. Выпекайте печенье в духовке, разогретой до 180 градусов, 10-12 минут. Переложите готовые изделия на решетку остывать.
  Для приготовления глазури добавьте в сахар немного воды и размешивайте, пока не получится однородная густая белая масса. Покройте печенье с одной стороны глазурью. Пока она не застыла, можно урасить печенье орехами, кусочками мармелада и консервированных фруктов. Проденьте сквозь дырочку в печенье прочную нитку или шелковую ленточку и подвесьте его на елку.

• 

  «персики» (Детская выпечка и сладости)

  Ингредиенты:
  250 г пшеничной муки,
  150 г сливочного масла,
  100 г сахара,
  1 яйцо,
  ванилин, соль, клюквенный сок, сахар.
  Для начинки:
  1 стакан яблочного джема,
  1 столовая ложка какао,
  100 г орехов.

  Рецепт приготовления:
  1. К просеянной муке добавить сахар, ванилин и соль, все порубить ножом вместе с маслом и яйцом, быстро замесить в однородную массу и оставить на 30 минут в холодном месте. Затем тесто скатать валиком диаметром 3 см, нарезать ломтиками толщиной 1-1,5 см, скатать их в шарики и выпекать при среднем жаре до светло-коричневого цвета.
  2. Для начинки к яблочному джему добавить какао, крошки вырезанного печенья и измельченные обжаренные орехи.
  3. У испеченных, еще горячих печений в основании осторожно вырезать серединки, остывшие печенья заполнить приготовленной начинкой, слепить по два.
  4. Для украшения одну половину обмакнуть в клюквенный сок, затем в сахар. Вторую половину можно обмакнуть в клюквенный или морковный сок, затем в сахар.

• 

  «грибки» (Детская выпечка и сладости)

  Ингредиенты:
  100 г маргарина, 1 стакан сахара, 1 яйцо, 100 г сметаны, 2,5 стакана пшеничной муки, питьевая сода, ванилин, 1 стакан сахарного сиропа, 1-2 столовые ложки какао, мак.

  Рецепт приготовления:
  Маргарин взбить с сахаром, добавить сметану, яйцо, ванилин и смешанную с питьевой содой муку.
  Тесто разделить на две части, скатать из них два длинных валика, нарезать маленькими кусочками. Из одной части теста сделать «ножки» длиной 4-6 см (с одним узким концом).
  Толстый конец обмакнуть в воду и в сбитый белок, затем в мак. Положить на лист, выпекать при среднем жаре до светло-коричневого цвета.
  Из второй части теста сделать «шляпки», выпекать их до светло-коричневого цвета.
  В испеченных «шляпках» основанием «ножки» сделать небольшое углубление, закапать туда густой сахарный сироп, чтобы «шляпки» прочно держались на «ножках».
  Когда «ножки» закреплены и сироп остыл, оставшийся сироп подогреть, добавить какао, обмакнуть в жидкости «шляпкой» и дать стечь лишнему сиропу.